S'estan mostrant 10 notícies (21-30) de 72
12345678

07/11/2014 - Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Porc i el Bolet

Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Porc i el Bolet

Cartell informatiu i llistat de restaurants adherits a les Jornades




 



06/05/2014 - Nou curs gratuit: Les noves xarxes socials per a hostalers

informació del curs




 



11/03/2014 - Breu explicació del procés de la "Candidatura de Vic-Osona, Ciutat UNESCO de Gastronomia"

L'Organització de Nacions Unides per la educació, la ciència i la cultura, promou des de fa uns anys un nou concepte de cultura, la cultura creativa. Per estructurar la indústria creativa es va crear l’any 2005 una xarxa de ciutats creatives arreu del món.
La xarxa de ciutats creatives posa en contacte a ciutats d’arreu del planeta, de tal manera que puguin compartir coneixements, saber fer, experiències, habilitats directives i tecnologia.
Totes les ciutats creatives, engloben el seu territori natural d’Inter actuació econòmica i/o administrativa. En el nostre cas la comarca, Osona.
La xarxa de ciutats creatives promouen l’anomenat turisme creatiu com una nova generació de turisme que implica una major interacció social , major participació del visitant en el lloc visitat, amb la cultura d’aquest lloc i una relació més directa amb les persones que hi viuen. El turisme creatiu representa el tercer graó després del turisme de platja “ sol i relax “ el turisme cultural “ museus i centres culturals “ on la cultura, la diversió, la història i la realitat social es confonen amb la vida quotidiana de la ciutat, amb la finalitat d’aconseguir que el visitant conegui la realitat cultural i social, el tarannà i el caràcter específic del territori.
En la Catalunya interior, en contrades com la Plana de Vic, s’hi ha desenvolupat històricament una gastronomia que harmonitza perfectament, la cuina i les noves tècniques d’elaboració i cocció, amb la tradicionalitat pròpia del territori, un clar exemple és la elaboració dels derivats del porc, que encara perduren hores d’ara, com la llonganissa o la botifarra catalana. La llonganissa de Vic s'esmenta per primera vegada en un document del segle XIV que es troba a l'Arxiu Episcopal de Vic.
La ciutat de Vic i per extensió la comarca d’Osona, és un territori amb una tradició gastronòmica coneguda arreu, la nostre cuina i els productes autòctons en són un clar referent.
Vic -Osona compte també amb un gran patrimoni cultural (segon graó turístic, com dèiem) , si el sumem al turisme creatiu (tercer graó turístic), pot aportar un gran valor afegit al PIB de la comarca.



MEMÒRIA EXPLICATIVA DEL PROCÉS
L'any 2010, el Gremi d'Hostaleria d'Osona porta a terme un primer estudi de sondeig, que un cop analitzat per UNESCO i d'altres assessors vinculats a aquesta entitat, es va comprovar que els actius de la nostra ciutat i comarca, en termes de gastronomia, industria agroalimentària, pagesia, empreses alimentaries, distribució, venda, hoteleria i restauració, eren prou evidents i que era possible posar-los en valor a nivell internacional.
El juny de 2011 l'Ajuntament de Vic, tal com requereix la UNESCO, formalitza oficialment la postulació de la ciutat. A partir de les hores, es posa en marxa l’equip que ha de treballar per assolir la preuada nominació.
L'any 2012 va ser d'impàs degut a l'aturada temporal de projectes de la UNESCO. El motiu: l'acceptació de Palestina com a estat membre de la UNESCO i el rebuig i boicot econòmic, portat a terme per EEUU i Israel.
L'activitat, la confecció de la documentació necessària i els suports envers la candidatura, però, no varen parar. Durant aquest any es varen tenir contactes amb diverses de les Ciutats Creatives en Gastronomia de la xarxa.
A mitjans de 2013, ja se'ns va informar oficiosament que UNESCO reprendria els projectes. Però la confirmació oficial no va arribar fins la visita que es va mantenir a la seu de la UNESCO a Paris, el mes de Juliol/13, amb el responsable del projecte de CIUTATS CREATIVES UNESCO, Sr. Mauro Rossi.
Amb el document final de candidatura que requereix UNESCO acabat, aquest mes de març hem portat a terme la presentació oficial de la candidatura a la seu de UNESCO a París. La resolució i designació està prevista per a finals d’any.




 



11/03/2014 - L'Ajuntament de Vic i el Gremi d'Hostaleria d'Osona, lliuren a París la documentació de la candidatura

Aquest dilluns 10 de març, s'ha presentat a la seu de UNESCO a París, la documentació de la "Candidatura de Vic-Osona, Ciutat UNESCO de Gastronomia". El responsable de Ciutats Creatives de UNESCO, Sr. Mauro Rosi, ha rebut de mans del responsable de la candidatura, Sr. Joan Naudó i de la 1era tinent d’alcalde de Vic, la Sra. Anna Erra, el document final de la candidatura de Vic, ciutat UNESCO de Gastronomia.

A la delegació vigatana que s’ha desplaçat a París, els ha acompanyat la delegada del Govern de Catalunya a França, Sra. Maryse Olivé i el Delegat Permanent Adjunt d’Espanya davant UNESCO, el Sr. José Antonio de Ory.

Amb aquesta presentació oficial, s’entra a la fase final de la candidatura, a l’espera de la resolució per part de UNESCO, prevista per a finals d’any.




 



03/03/2014 - Curs bonificat: Restauració i Comunicació




 



03/03/2014 - Vic-Osona....




 



03/03/2014 - Nou curs.




 



20/02/2014 - Presentació de la Candidatura al Saló Internacional de Turisme de Barcelona

El Gremi d’Hostaleria d’Osona ha presentat la Candidatura de Vic-Osona, Ciutat UNESCO de Gastronomia al Saló Internacional de Turisme de Catalunya (SITC).




 



19/02/2014 - Horaris Jornades Gastronomiques: Visites guiades d'Història i Gastronomia i tast de vins

Horaris




 



18/02/2014 - LListat de restaurants adherits a les Jornades Gastronòmiques

Restaurants i activitats