S'estan mostrant 10 notícies (51-60) de 72
12345678

13/05/2013 - La carpa de gastronomia i jazz al 15è Voll Damm Festival de Jazz de Vic va ser tot un èxit

Les actuacions gratuïtes combinades amb l'oferta gastronòmica de les "Mossegades d'Osona" va provocar, en aquesta 15ena edició del Voll Damm Festival de Jazz de Vic, una gran afluència de públic durant els dos caps de setmana que ha durat el festival. La comoditat, el relax i la bona música van acompanyar als visitants al llarg de tot l’esdeveniment, on la varietat de registres va oferir oportunitats a joves de la comarca que han fet d'aquesta edició tot un èxit.

Clica aquí per més informació




 



10/05/2013 - El Gremi d'Hostaleria d'Osona organitza un nou curs bonificat de Cuina i Conservació al buit

Informació, dates i inscripcions del curs




 



03/05/2013 - “Les mossegades d’Osona”: gastronomia i música en directe al 15è Voll-Damm Festival Jazz Vic

En aquesta edició, el dissabte 4 de maig, s’estrena la Carpa Voll Damm, on podreu gaudir d’una programació de concerts gratuïta tot bevent una cervesa ben fresca i degustant les “mossegades d’Osona”, que han estat preparades per una vintena de restaurants del Gremi d’Hostaleria d’Osona, que participen en la secció de Gastronomia i Jazz.
La carpa, situada a la Plaça del Carbó de Vic, estarà oberta els dies 4, 5, 11 i 12 de maig i hi podreu trobar “mossegades” com: La “Mossegada Tavèrnoles” de bull amb formatge cremós i pipes. La “Mossegada Vic” de llonganissa, tomàquet i tòfona. La “Mossegada Orís” de catalana i pebrot escalivat. La “Mossegada Tavertet” de foie i poma, i la “Mossegada Tona” de mató, peres i codony.
A més a més tots els restaurants del Gremi adherits al festival oferiràn un menú especial i descomptes amb l'entrades dels concerts. Un bon pla per començar el cap de setmana.

Clica aquí per més informació




 



03/05/2013 - Primera posició pel Celler de Can Roca. Llistat dels 10 millors restaurants del món 2013

El passat dimarts dia 30, a Londres, es va presentar la llista dels 50 Millors Restaurants del Món 2013. El primer lloc ha estat per un restaurant Català: el Celler de Can Roca, denominat Millor Restaurant del Món 2013. El restaurant dels germans Roca recull moltes qualitats per sentir-nos orgullosos d’aquesta nominació i es mereix aquest reconeixement mundial... Moltes felicitats Joan, Josep i Jordi! I, per altra banda, qui ocupa la segona posició en la llista dels 50 Millors Restaurants del Món 2013? Doncs el Restaurant Noma (Dinamarca) el qual ha baixat una posició respecte l’any anterior. Observem el llistat dels 10 Millors Restaurants del Món d'aquest any:
1. El Celler de Can Roca dels germans Roca, Jordi, Pitu i Joan Roca (Catalunya)
2. Noma de René Redzepi (Dinamarca)
3. Osteria Francescana de Francesco Bottura (Itàlia)
4. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (País Basc)
5. Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estats Units)
6. D. O. M. de Alex Attala (Brasil)
7. Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park) de Heston Blumenthal (Regne Unit)
8. Restaurant Arzak de Juan Mari Arzak (País Basc)
9. Steirereck de Heinz Reitbauer (Àustria)
10. Vendome de Joachim Wissler (Alemanya)




 



25/04/2013 - La Denominació d'Origen Catalunya tanca el 2012 amb un rècord de vendes històric

La Denominació d’Origen Catalunya va tancar el 2012 amb més de 60 milions d’ampolles comercialitzades, uns 4,8 milions més que a l’any 2011. Aquesta xifra esdevé un rècord històric per sector del vi català. L’activitat exportadora de la DO Catalunya ha estat una de les causes d’aquest increment, ja que el 59,1% dels vins embotellats han anat a parar a mercats exteriors. Els vins de la DO Catalunya es comercialitzen a 113 països d’arreu del món, on la Unió Europea hi juga un paper important: les vendes han crescut un 12,4% respecte el 2011. Altres mercats que també han tingut un paper important en aquest rècord de vendes han estat els Estats Units (amb un increment del 7,1%), Canadà (amb un increment del 8,5%), Japó (amb un increment del 5,4%) i Mèxic (amb un increment del 14,9%).

Gràfica comercialització anual vins DO Catalunya

Clica aquí per més informació




 



24/04/2013 - Gastronomia i jazz, un projecte cultural que està al caure: 15è Voll Damm Festival de Jazz a Vic

Els propers dies entre el 2 i 12 de maig es celebrarà el 15è Voll-Damm Festival de Jazz a Vic. El festival constarà de divuit concerts que tindran lloc a la Jazz Cava i a l’Atlàntida, a més a més d’un tercer escenari: La Carpa Voll Damm d’accés totalment gratuït. El festival de Jazz a Vic ha apostat sempre per aquells grups i artistes amb noves vies d’expressió dins d’aquest àmbit musical, sobretot aquells creadors residents a Catalunya. Com a actes complementaris aquest projecte cultural comptarà amb la presència de seccions de literatura, fotografia i cinema. El maridatge més apetitós es trobarà a la Carpa Voll Damm de la Plaça del Carbó, una combinació de Gastronomia i Jazz que porta més de 20 restaurants adherits amb menú especial jazz i descomptes amb l'entrada del concert.
Les entrades per el festival es poden comprar a la mateixa Jazz Cava, Rambla dels Montcada nº5 de Vic els dijous, divendres i dissabte de 23h a 03h, i a l'Atlàntida Centre d'Arts Escèniques d'Osona, Carrer Francesc Maria Masferrer nº4 de dilluns a divendres de 16h a 20h i el dissabte de 10h a 14h.

Clica aquí per més informació




 



21/04/2013 - 1ra Trobada de formatgers artesans d'Osona i vi de Catalunya a Tona

Tona celebra el diumenge 21 d’abril una nova edició del “Tona es fira” dins dels actes de la Setmana Cultural. Com a principal novetat d’enguany destaca l’aposta per la gastronomia amb els formatges d’Osona com a productes principals, acompanyats de vins catalans. El carrer Antoni Figueras acollirà durant tot el matí del diumenge una trobada de formatgeries artesanes d’Osona amb Mas Garet, Mas Llavina, Formatges de Muntanyola, Mas Rovira, Reixagó, Postres Masgrau i també Monbrú, del Moianès, que acumulen diversos premis de prestigi. Els formatges s’acompanyaran amb vins catalans de diferents denominacions d’origen: Empordà, Pla de Bages, Penedès, Priorat i Montsant. També hi haurà cava del Penedès i vins, caves i olis de producció ecològica. A més, hi haurà vins generosos en bota.

Activitats "Tona es fira"




 



11/04/2013 - La Candidatura de Vic, ciutat UNESCO de Gastronomia, segueix amb la seva promoció i divulgació

Aquest, dijous 11 de març, Acci1ó de la Generalitat de Catalunya i Creacció (Agència d’Emprenedoria, Innovació i Coneixement de Vic) va organitzar el seminari: Oportunitat de negoci, el sector alimentari a Corea del Sud. El Gremi d’Hostaleria d’Osona, impulsor de la Candidatura de Vic, Ciutat UNESCO de Gastronomia, va participar en aquest seminari dirigit a empresaris del sector agroalimentari. Aquest seminari tenia com a objectiu donar a conèixer el mercat del sector agroalimentari a Corea del Sud, un país potencial a nivell d’exportació, i veure’n les possibilitats de negoci. Jeonjiu, ciutat de Corea del Sud i Ciutat Gastronòmica de la UNESCO, pertany a la xarxa de ciutats creatives, projecte en el que Vic – Osona, entraran a formar part una vegada adquirida la nominació, però que ja hi està col·laborant de forma activa. La inauguració del seminari va ser a càrrec del Dr. Josep Arimany, President de Creacció i tinent d’alcalde, adjunt de l’Ajuntament de Vic, comptant amb la presència del Sr. Joan Turró, Conseller delegat de Creacció i moderador de l’acte, en Joan Naudó, President del Gremi d’Hostaleria d’Osona, el Dr. Josep Mª Coll, Director del Centre de Promoció de Negocis d’ACC1Ó i la Gemma Tasias, Consultora per els Mercats d’Àsia – Pacífic.




 



03/04/2013 - Llistat de guanyadors del Lactium d'or, al 5è concurs del Lactium 2013

Els guanyadors del 5è concurs de formatges del Lactium 2013, del Lactium d'or han estat els següents: Granja Armengol (Formatge fresc de cabra), Formatgeria Mas d'Eroles (Formatges de Pasta tova de vaca, Formatges de Pasta dura d'ovella d'entre 7 i 60 dies de maduració, Formatges de Pasta dura de vaca amb més de 60 dies de maduració), Formatgeria Mas Rovira (Formatges de Pasta tova de cabra), Formatgeria Valette (Formatges de Pasta tova d'ovella), Queixeria Crisanto SAT (Formatges de Pasta dura de vaca entre 7 i 60 dies de maduració), Formatges Betara (Formatges de Pasta dura de cabra d'entre 7 i 60 dies de maduració), Quesos Guara (Formatges de Pasta dura de cabra amb més de 60 dies de maduració), Pago de la Jaraba (Formatges de Pasta dura d'ovella amb més de 60 dies de maduració), Formatgeria Borfran SLL (Formatges elaborats amb herbacol), Formatges Camps (Formatges blaus) i Casa Sibilló (Iogurts Artesans). A més a més, com a premis especials hi va haver: el millor formatge Català 2013 per a Formatges Camps i el millor iogurt Català 2013 per la Casa Sibilló.

Llistat de guanyadors




 



22/03/2013 - Benviguts al Lactium, fira de formatges artesans de la ciutat de Vic

“Lactium, el món del formatge a Vic”. Aquesta fira recull tota la tradició agroramadera i d’artesania alimentària de la ciutat, vol agrupar tots aquells aspectes del món dels làctics: des de la nostra terra i tradició rural, la ramaderia bovina i caprina, pastura o mètodes artesans, fins als aspectes més mercadotècnics: el consum, la innovació, la tecnologia el màrqueting i molt més. El Lactium reuneix tots els ingredients del sector en una trobada on es fa una mescla d’aquells aspectes més tècnics i professionals amb els més comercials i populars. Una proposta creada per abastar la universalitat dels làctics des d’un territori concret, la ciutat de Vic.